ん？？糖類0なのに、糖質100？「炭水化物＞糖質＞糖類」
昨年から糖を制限していて、何か食べる際も、糖を必ずチェックしている。
最近は、糖の制限をうたっている食品も増えてきた。
最近、砂糖の代わりに使っていたラカント。その裏の表示をよく見たら、糖類0なのに、糖質100。
ん？？？？糖類0なのに、糖質100？
糖類？ 糖質？？
そこで、調べてみると、糖質とは炭水化物から食物繊維を除いたものの総称。糖類とは、その糖質から多糖類、糖アルコールを除いたもの、ブドウ糖、果糖、砂糖などの甘いものとのこと。
つまり、糖質のほうが大きい枠組みで、糖類だとさらに小さな枠。ざっくりと「炭水化物＞糖質＞糖類」
なので、糖類０でも、糖質含んでいると血糖値あがるってことだ。ただ、ラカントは、それでも、普通の砂糖などより血糖値はあがりにくいよう。
さらには、糖類０ではなく、「糖質＞糖類」のカテゴリー上の糖質０にこだわっても、人工甘味料が入っているものを摂り過ぎるとかえって体に悪影響など、糖質０を鵜呑みにして、むやみにそればかりとるのもよくないよう。
今、自分の生活で決めているのは、午後2時以降は、糖をとらない、コーヒーを飲まないということを決めていたけれど、今後は、午後2時以降は、炭水化物とコーヒーを飲まない。それまでは、気にせず自然食品を中心に摂る。そうしてみよう。
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？？？？ Zero sugar ”Carbohydrates > sugars > sugars”
I have been restricting sugar since last year and I always check the sugar in anything I eat.
Recently, more and more foods have been limiting sugar.
Recently, I used lakanto instead of sugar. I looked carefully at the label on the back of it and found that it has zero sugar.
So I looked it up and found that sugar is a general term for carbohydrates minus dietary fibre. Sugar is that carbohydrate minus polysaccharides and sugar alcohols, and sweet things like glucose, fructose and sugar.
In other words, carbohydrates are a larger framework and sugars an even smaller one. Roughly speaking, “carbohydrates > sugars > saccharides”
So, even if there is zero sugar, if it contains saccharides, it will raise blood glucose levels. Lakanto, however, is still less likely to raise blood glucose levels than regular sugar.
Furthermore, even if you stick to the category of “sugar > saccharides” rather than “sugar 0”, taking in too much artificial sweeteners can have a negative impact on the body, etc. It is not good to take “sugar 0” for granted and take it all without reason. It is also not a good idea to take “zero sugar” for granted and eat only that much.
I have decided not to take sugar or drink coffee after 2pm, but from now on I will not drink carbohydrates and coffee after 2pm. Until then, I will mainly take natural foods without worrying. I will do so.
