星野誠 makoto hoshino

2024.8.8

カカオ85％。糖分を気にしてチョコを食べるときは、できるだけダークチョコレートを選んできた。ただ、最近知ったのは、ダークチョコレートには重金属の問題があるということ。これは驚きだ。

ダークチョコレートの主成分であるカカオは、ポリフェノールや抗酸化物質が豊富に含まれていて、心血管疾患のリスクを低減したり、ストレスを和らげたりする効果が期待されていると言われていた。ただ、最近の研究で、そんなカカオには鉛やカドミウムといった重金属が含まれている可能性があるということが分かった。これは、カカオが育つ土壌や環境に由来するものらしい。

長期間にわたって鉛やカドミウムを摂取すると、神経系や腎臓に悪影響を及ぼす可能性があると言われている。特に、鉛は子供の発達に悪影響を与えることが知られている。ちなみに、普通の甘いチョコ、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートも同様に重金属を含む可能性があるけれど、カカオ含有量が少ないため、ダークチョコレートほど高濃度ではないとされている。

自分は、ダークチョコレートが健康に良いと信じて日常的に楽しんでいたけれど、この情報には驚かされた。これまで健康に良いと言われていたものが、実はそうでない場合もあるという事実に直面することは、結構よくあることだ。

そう考えると、大事なのは自分の体の声を聞くことなのかもしれない。過度に偏った食生活や信仰に陥るのではなく、自分の体が本当に何を必要としているのかを見極められるようになりたいものだ。

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The Potential Presence of Heavy Metals Like Lead and Cadmium in Cocoa

I usually opt for dark chocolate with 85% cocoa content when eating chocolate, as I’m mindful of my sugar intake. However, I recently learned about a surprising issue: dark chocolate can contain heavy metals.

Dark chocolate, which is rich in cocoa, is known for its high levels of polyphenols and antioxidants, believed to help reduce the risk of cardiovascular diseases and alleviate stress. However, recent research indicates that cocoa may contain heavy metals like lead and cadmium. These metals originate from the soil and environment where the cocoa is grown.

Long-term consumption of lead and cadmium can negatively impact the nervous system and kidneys. Lead, in particular, is known to adversely affect children’s development. Although sweet chocolates like milk chocolate and white chocolate can also contain heavy metals, their lower cocoa content means they typically have lower concentrations of these metals compared to dark chocolate.

I have always enjoyed dark chocolate, believing it to be beneficial for my health. This new information is quite shocking. It highlights the fact that sometimes, foods we believe to be healthy might not be as good for us as we think. This isn’t an isolated case; such situations occur frequently.

It makes me realize the importance of listening to our bodies. Instead of falling into overly restrictive eating habits or blindly following certain health beliefs, we should strive to understand what our bodies truly need.

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